A Kálna Pincze 1994-ben alakult családi pincészet, 2 hektáron termel szőlőt.

Etyek Fejér megye északkeleti peremén, az Etyeki-dombság kezdetén fekszik. Adottságai szinte megegyeznek Champagne-éval.
A viszonylag szeles, kevés csapadékkal és bőséges napsütéssel jellemezhető klíma, valamint a löszös, mészköves talaj karakteres borok készítésére rendelték a területet. Nem csoda hát, hogy a környéken már a rómaiak idejében is foglalkoztak szőlőműveléssel, azonban a szőlőtermesztés ma ismert hagyományait az 1700-as évek elejére vezethetjük vissza.

1720 és 1770 között 112 német családot telepítettek a községbe, akik felszántották a letarolt földeket, kiirtották az erdőket és néhány évtized alatt felvirágoztatták a mezőgazdaságot.
Etyek az 1860-as évek közepétől vált igazán a főváros szőlőskertjévé. Több száz, kőből rakott pince épült, amelyek jelentős része most is használatban van. Fejlődtek a szőlőtermelés, szüret és feldolgozás speciális eszközei, monumentális, ma is működőképes bálványsajtók készültek.

Lajsz András, világbajnok mixerrel közösen ajánljuk figyelmébe az Etyeki kézműves pezsgőből tökéletesen elkészíthető koktéljainkat.

Kir Royal Hozzávalók 1 pohárhoz: 9 cl Etyeki kézműves pezsgő (száraz) 1 cl Creme de Cassis ribizli likőr Elkészítés: A hűtött pezsgős kehelybe öntjük a Cassis likőrt, majd a poharat feltöltjük hideg száraz pezsgővel. Francia koktél Hozzávalók 1 pohárhoz: 9 cl Etyeki kézműves pezsgő (száraz) 2 cl konyak 6 cl ananászlé 1 szem cseresznye ananász vagy narancs szelet jégkocka Elkészítés: Hosszú poharat töltsünk meg jéggel, öntsük rá a konyakot és az ananászlevet. Keverjük jól el, majd töltsük rá a pezsgőt. Díszítsük egy szem cseresznyével, ananász-szelettel vagy narancskarikával.

Látogasson el a kiváló mixer honlapjára további, pezsgő alapú koktélok receptjeiért!